PSYLLIUM BLOND BIO SPÉCIAL CUISINE

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Le Psyllium Blond Bio Spécial Cuisine poudre extra fine de chez Vecteur Santé®, agent épaississant et liant naturel pour recettes sans gluten. 88% de fibres alimentaires, le psyllium contribue au transit intestinal. Bio, vegan, conditionné en France. Pot de 300 g.

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Description

Téguments de psyllium blond bio (Plantago ovata) finement broyés. La poudre extra-fine s'intègre dans toutes les préparations : boissons, soupes, compotes, sauces, pâtes à pain, crêpes, muffins. Pot de 300 g (poids net 300 g).

Cuisine sans gluten

Le psyllium remplace partiellement la fonction liante du gluten dans les pâtes. Il gonfle au contact de l'eau et forme un gel qui améliore la texture et la tenue des préparations sans gluten.

Fibres et transit

88 g de fibres pour 100 g. Le psyllium contribue au transit intestinal. Ses fibres peuvent absorber plusieurs fois leur poids en eau et ainsi augmenter de volume plus de 60 fois.

Composition

100% psyllium blond bio (Plantago ovata) téguments en poudre. Origine Inde (Rajasthan, Gujarat, Madhya). FR-BIO-01. Indice de gonflement ≥ 60. Sans gluten, sans sucres, vegan. Pot de 300 g. Conditionné en France.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g (par cuillère à café de 7 g) : énergie 777 kJ / 185 kcal (54 kJ / 13 kcal), matières grasses < 0,01 g (0 g) dont acides gras saturés < 0,01 g (0 g), glucides < 0,2 g (0 g) dont sucres < 0,01 g (0 g), fibres alimentaires 88 g (6,15 g), protéines 0,9 g (< 0,01 g), sel 0,12 g (< 0,01 g).

Utilisation

Dosage : Dans les boissons ou les soupes : 1 à 2 cuillères à café (utiliser au moins 100 ml de liquide par cuillère). Dans les préparations culinaires et pâtes : 2 à 4 cuillères à café pour un demi-litre de liquide. À mélanger aux ingrédients encore secs avant d'ajouter l'eau ou tout autre liquide. Compte tenu de son pouvoir absorbant, respecter un délai minimum d'une heure entre la prise de psyllium et de médicament.

Durée : Variable selon les recettes. Une cuillère à café pèse environ 7 g, soit une quarantaine de cuillères à café par pot de 300 g.

Précautions : Complément alimentaire. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain. Tenir hors de portée des enfants.

Conditionné en France par Vecteur Santé, 20 rue Augustin Fresnel, 78410 Aubergenville.

Questions fréquentes

Quelle différence entre le psyllium spécial cuisine et le psyllium en téguments ?

La même plante, Plantago ovata bio, mais ici les téguments sont finement broyés en poudre extra-fine, qui se fond dans les pâtes, sauces et boissons sans grains visibles. Les téguments entiers conviennent mieux à la prise classique dans un verre d'eau pour le transit.

Comment utiliser le psyllium en cuisine sans gluten ?

2 à 4 cuillères à café pour un demi-litre de liquide, mélangées aux ingrédients secs avant d'ajouter l'eau. Au contact du liquide, le psyllium gonfle et forme un gel qui remplace en partie le rôle liant du gluten : la pâte à pain, les crêpes ou les muffins tiennent mieux.

Quelle dose dans une boisson ou une soupe ?

1 à 2 cuillères à café, avec au moins 100 ml de liquide par cuillère. Une cuillère à café pèse environ 7 g et apporte 6 g de fibres : le pot de 300 g représente une quarantaine de cuillères.

Le psyllium en poudre agit-il sur le transit ?

Oui, comme les téguments entiers : 88 g de fibres pour 100 g, qui absorbent plusieurs fois leur poids en eau et augmentent de volume plus de 60 fois. Le psyllium contribue au transit intestinal. En raison de ce pouvoir absorbant, laisser au moins une heure entre le psyllium et la prise d'un médicament.

L'expertise

Vecteur Santé

Logo Vecteur Santé

Vecteur Santé® est une société française fondée en 1965 par le Dr Raymond Roussel, spécialisée dans la fabrication et la distribution de compléments alimentaires et de produits diététiques naturels et biologiques. Initialement nommée "Vie et Santé", elle a été rebaptisée Vecteur Santé® en 1999 après son acquisition par Richard Nogué, docteur en pharmacie. La société se distingue par son engagement à utiliser des matières premières naturelles et biologiques, principalement d'origine française et européenne​.

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